Sostenibilidad alimentaria

El hecho de comer es esencial en nuestra vida cotidiana, pero no todo el mundo tiene el privilegio de disfrutar de una alimentación adecuada y sin restricciones. 

El impacto del cambio climático en el desarrollo y en la seguridad alimentaria es un tema de reflexión y preocupación mundial. Las personas con menos recursos se ven afectadas por las altas temperaturas y por el aumento de la frecuencia de los desastres relacionados con el clima.

Data de publicació: 
21.11.16

Cada año, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y todas las entidades que nos preocupamos y luchamos por el Reto del Hambre Cero le dedicamos unos días especiales. El objetivo es promocionar unos sistemas alimentarios más sostenibles, que aseguren el acceso a los alimentos y una dieta sana y variada a todas las personas del mundo.

¿Qué es el derecho a la alimentación?

Definiciones sobre el derecho a la alimentación para entender mejor el concepto.

Acerca del derecho a la alimentación
Definición del derecho a la alimentación realizada por la FAO; se citan interpretaciones de diferentes entidades.
Folleto informativo elaborado por la FAO sobre el derecho a la alimentación.
Definición del derecho a la alimentación elaborada por Red-DESC.
El derecho a la alimentación en la Wikipedia en inglés.
Proyecto que lucha para cambiar la situación actual que afecta al derecho a la alimentación en Cataluña.

Entidades y asociaciones profesionales

Recopilación de las entidades y las asociaciones más destacadas que trabajan en torno al derecho a la alimentación. 

Organización de las Naciones Unidas que lucha para lograr la seguridad alimentaria y el acceso a los alimentos.
Reúne a expertos de diferentes disciplinas y conocimientos, que debaten la reforma de los sistemas alimentarios.
Agencia financiada por la Unión Europea que actúa como fuente de asesoramiento científico y de comunicación.
Trabaja para ofrecer soluciones para reducir de forma sostenible la pobreza, el hambre y la malnutrición.
La red conecta a más de 280 ONG, movimientos sociales y activistas de 75 países.
Organización histórica que lucha por la elaboración del derecho a una alimentación adecuada.
Fundación que agrupa a varias entidades, organismos y profesionales del ámbito de la alimentación y la restauración
Centro de investigación dedicado a la innovación y la investigación tecnológica culinaria.
Asociación que reúne a 55 bancos de alimentos en todo el territorio nacional.
Enseña a disfrutar de la diversidad alimentaria, reconocer lugares de producción y respetar el ritmo estacional.
Fundación creada por Slow Food International, órgano operativo para la protección de la biodiversidad alimentaria.
ONG que tiene como objetivo disminuir las desigualdades alimentarias en todo el mundo.

Se focaliza la atención especialmente en la sostenibilidad, incidiendo en la biodiversidad alimentaria y la recuperación del consumo de alimentos con gran valor nutricional como solución sostenible contra el hambre y la desnutrición en el mundo. 

Regulación

Regulaciones y directivas relativas al derecho a la alimentación que existen en todo el mundo, focalizándolo especialmente en Europa.

El artículo 11 del pacto habla del «derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí misma y ...».
Directrices elaboradas por la FAO para que los estados puedan llevar a cabo el derecho a una alimentación adecuada
Base de datos FAO que permite encontrar referencias de reconocimiento constitucional del derecho a la alimentación.
Documento de la FAO que ofrece orientaciones prácticas de aplicación del derecho a la alimentación a nivel nacional
Reglamento que tiene por objetivo el establecimiento de un marco jurídico que garantice la seguridad alimentaria.
Reglamento relativo al Fondo de Ayuda Europea para las personas más desfavorecidas.
Capítulo del Anuario Español de Derecho Internacional que trata de la alimentación y el derecho internacional.
Libro editado por la Generalitat de Catalunya sobre el reconocimiento de la alimentación como un derecho.

Campañas e iniciativas de interés

Campañas de interés sobre el derecho a la alimentación implantadas en todo el mundo, focalizándolo especialmente en Cataluña.

La FAO organiza cada año una campaña. Este año es el Año Internacional de las Legumbres.
Campaña del Día Mundial de la Alimentación organizada por la FAO.
Se trata de uno de los diecisiete objetivos que forman parte del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
Campaña de recogida de alimentos para personas que necesitan ayuda alimentaria en Catalunya.
Movimiento global que promueve la solidaridad entre personas, organizaciones y empresas.
Documento del programa operativo FEAD elaborado por la Unión Europea y el Ministerio de Empleo y Seguridad Social.