Sostenibilitat alimentària

El fet de menjar és essencial en la nostra vida quotidiana, però no tothom té el privilegi de gaudir d’una alimentació adequada i sense restriccions.

L’impacte del canvi climàtic en el desenvolupament i en la seguretat alimentària és un tema de reflexió i de preocupació mundial. Les persones amb menys recursos es veuen afectades per les altes temperatures i per l’augment de la freqüència dels desastres relacionats amb el clima. 

Data de publicació: 
21.11.16

Cada any, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) i totes les entitats que ens preocupem i lluitem pel repte global Fam Zero hi dediquem uns dies especials. L’objectiu és promocionar uns sistemes alimentaris més sostenibles, que assegurin l’accés als aliments i a una dieta sana i variada a totes les persones d’arreu del món.

Què és el dret a l’alimentació?

Definicions sobre el dret a l’alimentació per a entendre millor el concepte.

Acerca del derecho a la alimentación
Definició del dret a l’alimentació feta per la FAO; se citen interpretacions de diferents entitats.
Fullet informatiu elaborat per la FAO sobre el dret a l’alimentació.
Definició del dret a l’alimentació elaborada per la Red-DESC.
El dret a l’alimentació a la Wikipedia en anglès.
Projecte que lluita per canviar la situació actual que afecta el dret a l’alimentació a Catalunya.

Entitats i associacions professionals

Recull de les entitats i les associacions més destacades que treballen entorn del dret a l’alimentació. 

Organització de les Nacions Unides que lluita per aconseguir la seguretat alimentària i l’accés als aliments.
Reuneix experts de diferents disciplines i coneixements, que debaten la reforma dels sistemes alimentaris.
Agència finançada per la Unió Europea que actua com a font d’assessorament científic i de comunicació.
Treballa per oferir solucions de polítiques per reduir de manera sostenible la pobresa, la fam i la malnutrició.
La xarxa connecta més de 280 ONG, moviments socials i activistes de 75 països.
Organització històrica que lluita per l’elaboració del dret a una alimentació adequada.
Fundació que agrupa diverses entitats, organismes i professionals de l’àmbit de l’alimentació i la restauració.
Centre de recerca dedicat a la innovació i la recerca tecnològica culinària.
Associació que reuneix 55 bancs d’aliments a tot el territori nacional.
Ensenya a gaudir de la diversitat dels aliments, a reconèixer llocs de producció, a respectar el ritme estacional.
Fundació creada per Slow Food International, òrgan operatiu per a la protecció de la biodiversitat alimentària.
ONG que té com a objectiu disminuir les desigualtats alimentàries arreu del món.

Es focalitza l’atenció especialment en la sostenibilitat, incidint en la biodiversitat alimentària i la recuperació del consum d’aliments amb gran valor nutricional com a solució sostenible contra la fam i la desnutrició al món. 

Regulació

Regulacions i directives relatives al dret a l’alimentació que hi ha arreu del món, focalitzant-ho d’una manera especial a Europa.

L’article 11 del pacte parla del «dret de tota persona a un nivell de vida adequat per a si mateixa i ...».
Directrius elaborades per la FAO perquè els estats puguin portar a terme el dret a una alimentació adequada.
Base de dades de la FAO que et permet trobar referències de reconeixement constitucional del dret a l'alimentació.
Document de la FAO que ofereix orientacions pràctiques d’aplicació del dret a l’alimentació a escala nacional.
Reglament que té com a objectiu l’establiment d’un marc jurídic que garanteixi la seguretat alimentària.
Reglament relatiu al Fons d’Ajuda Europea per a les persones més desfavorides.
Capítol específic de l’Anuario Español de Derecho Internacional que tracta de l’alimentació i el dret internacional
Llibre editat per la Generalitat de Catalunya sobre el reconeixement de l’alimentació com un dret.

Campanyes i iniciatives d’interès

Campanyes d’interès sobre el dret a l’alimentació implantades arreu del món, focalitzant-ho d’una manera especial a Catalunya.

La FAO organitza cada any una campanya. Enguany és l’Any Internacional dels Llegums.
Campanya del Dia Mundial de l’Alimentació organitzada per la FAO.
Es tracta d’un dels disset objectius que formen part del Programa de les Nacions Unides per al Desenvolupament.
Campanya de recollida d’aliments per a persones que necessiten ajuda alimentària a Catalunya.
Moviment global que promou la solidaritat entre persones, organitzacions i empreses.
Document del programa operatiu FEAD elaborat per la Unió Europea i el Ministeri d’Ocupació i Seguretat Social.