The Mediterranean diet

S’estudien aspectes que van des de l’epidemiologia fins a les propietats dels seus components. Va adreçat a investigadors i especialistes en nutrició, dietètica, endocrinologia i salut pública. Es divideix en conceptes generals, components de la dieta mediterrània, aspectes de salut i nutricionals, i plantes fetes servir en aquesta cuina.

Llicència: 
Pagament

Més informació

Autor: 
Victor R. Preedy
Ronald R. Watson
Editor: 
Academic Press
Any de publicació: 
2015
Idioma: 
Anglès