How to define traceability

Investigant diferents fonts explica en quins sentits s’utilitza el terme i agafant tots els significats troba una bona definició per a aplicar als productes alimentaris. La publicació és de les primeres revistes sobre la tecnologia, la ciència alimentària i la nutrició humana.

Llicència: 
Gratuït

Més informació

Autor: 
Petter Olsen
Melania Borit
Editor: 
Trends in Food Science & Technology
Proveïdor: 
Elsevier
Any de publicació: 
2013
Pàgines: 
8
Idioma: 
Anglès